Visar 1–30 av 47 resultat

Bränna in Gjutjärn

Att bränna in gjutjärn är inget man behöver göra om man köper en ny gjutjärnsgryta eller panna idag. I början av 80-talet så uppfann Göran Ek den inbrännda gjutjärnspannan. Innan dess hade all fått steka in sina gjutjärnsgrytor och pannor (gäller inte emaljerat gjutjärn) själva hemma i köket innan första användningen, i likhet med vad man idag behöver med kolstålspannor. Idag steks (bränns) gjutjärnsgrytor och pannor in i vegetabilisk olja med en uns av socker (för svartan) på fabrikerna i ugn på 400 grader. Dels för att de inte skall bli svarta och snygga men också för att de skall vara redo att användas direkt efter köp. Samtidigt skapar detta ett skydd så att de inte skall rosta.

Steka in igen

Om man av olika anledningar (rost mm) vill steka in gjutjärnsgryta eller panna igen, så gör man följande:

Normalt sett diskar man inte en gjutjärnspanna, men när du ska steka in den behöver du tvätta bort allt fett och rester noggrant.

Gör såhär:

(Börja med att diska gjutjärnet ordentligt, så att allt fett och rester försvinner)

  1. Sätt ugnen på 160 grader C.
  2. Koka saltvatten i den först om det behövs.
  3. Skrubba gjutjärnspanna med diskmedel och varmt vatten med en hård borste.
  4. Skölj och torka väl med ett hushållspapper.
  5. Olja in hela stekpannan med kokosolja som klarar höga temperaturer.
  6. Ställ stekpannan upp och ner mitt i ugnen med ett bakplåtspapper på en plåt under för oljedropparna.
  7. Låt den bakas så i en timme.
  8. Slå av värmen och låt den svalna innan du tar ut den ur ugnen.

Upprepa steg 5-8 några gånger, speciellt om det är en ny stekpanna.

OBS! Vissa stekpannor har handtag av trä eller andra material som inte lämpar sig för ugn! Gör då denna process på spisplatta istället på medium värme.

999 kr
1 199 kr
1 299 kr
649 kr
649 kr
549 kr
549 kr
549 kr
Browse Wishlist
549 kr
549 kr
599 kr
599 kr
599 kr
649 kr
649 kr
649 kr
2 109 kr