Stekpanna Kolstål 14 cm

Stekpanna Kolstål 14 cm, även kallad Pure Mineral Pan, fördelar värmen bra och funkar på alla typer av spisar även induktion.
Kolstålspanna är en äkta fransk restaurangstekpanna helt i kolstål som blir bättre ju mer man använder den, då den får en naturlig “Nonstick” effekt.

Inbränning: förbered din kolstålspanna

Diska kolstålspannan med varmt vatten och torka ren. Häll i en centimeter med matolja och värm upp i 5 min. Häll av oljan och torka rent med papper. L’Arbalètes kolstålspannor blir bättre desto mer de används och samtidigt får de en naturlig “Nonstick” effekt.

Användning av Stekpanna Kolstål 14 cm:

Värm upp kolstålspannan med matolja/smör eller annat matfett tills den är värm och redo, stek (försegla) maten i 45 sekunder per sida innan du sänker värmen för att steka klart.
Lämna ingen mat i pannan efter att ni är klara.

Du kan använda kolstålspannorna på alla typer av hällar, inklusive INDUKTION.

Efter användning:

1) Diska först kolstålspannan med varmt vatten. Därefter torka den torr.
2) Ren gör i mellanåt: Varm upp pannan med koksalt i en och en halv minut och torka ren. Saltet hjälper till att rensa pannan från tidigare användning.
3) Olja in kolstålspannan med en pappers trasa och förvara torrt.

OBS!

Lämna aldrig en kolstålspanna fuktig. Om mat bränt fast i pannan, använd en disksvamp. Använd aldrig diskmaskin. Pannan kan börja rosta om inte dessa punkter följs: annars borstar du pannan för att bli av med rosten.

Se övriga L’Arbalète produkter: L’Arbalète
Besök L’Arbalètes hemsida: L’Arbalète

Andra bra saker till köket

En potatisskalaren, kommer snabbt att visa sig vara ett måste, måttsats, konservöppnaren och stekspaden. Visp, träslev, träsked, slickepott, trattar, och stekspadar för de olika stekpannorna är också viktiga. Vitlökspressen är viktig för vissa men mindre viktig för andra.

Något som både är praktiskt och snyggt är en gammaldags mortel för att krossa pepparkorn och färska örter. Pepparkvarnen bidrar till att det ser ut som om det är någon med ambitioner som regerar i köket. Rivjärn måste vi också lägga in på måste listan, likaså durkslag.