Det finns många typer av kastruller och stekpannor där ute, och de perfekta alternativen för ditt kök beror på vilken typ av måltider du gillar att laga. Det väsentliga som varje kök bör ha är någon stekpanna och gryta. En stekpanna är en grund plattbottnad panna som du kan använda för att bryna, fräsa och steka. Om du sauterar mat ofta bör du också överväga att köpa en traktörpanna, som har större vertikala sidor som gör det lätt att slänga och bryna maten. Rostfria kastruller och grytor är basgrytor som finns i många olika storlekar. Dessa fungerar bra för att laga mat i vätska, som att koka pasta eller potatis, göra såser och ånga grönsaker.

Andra praktiska kastruller och grytor är stekgrytor, soppgrytor och lergrytor. Stekgrytor är kraftiga grytor i gjutjärn som du kan använda på spisen eller i ugnen. De har lock, vilket gör dem idealiska för långkok eller som det också kallas slow cooking. Som namnet antyder är soppgrytor idealiska för att göra soppor och fond. Dessa grytor är mycket stora, vilket låter dem rymma ben, grönsaker, kött, örter och mycket vätska. Lergrytor är bra för att laga hela måltider. Samt att det är mycket populärt att baka bröd i dem.