Val av stekpanna – detta ska du tänka på

Stekpannan är ett av de viktigaste redskapen i köket. Därför är det viktigt att välja rätt stekpanna när du ska köpa en ny. Vi hjälper dig!

Det finns olika typer av stekpannor – därför gäller det att veta de olika modellernas för- och nackdelar innan du köper en ny stekpanna.

Rostfritt stål
Fördelar: Dessa stekpannor är mycket hållbara och fungerar att diska i diskmaskinen.

Nackdelar: Det går åt mycket fett för att maten inte ska steka fast.

Gjutjärn
Fördelar: Du kan använda valfria köksredskap tillsammans med din gjutjärnspanna. Stekpannan tål dessutom väldigt höga temperaturer och fördelar värmen bra över hela botten och sidorna. Gjutjärn blir bara bättre desto mer de används.

Nackdelar: De är tyngre. Även här går det åt en del matfett vid tillagning, något som dock minskar med tiden då de får en naturlig non-stick.

Kolstål
Fördelar: Lätta, väger häften av en likvärdig gjutjärnspanna. Du kan använda valfria köksredskap tillsammans med din gjutjärnspanna. Stekpannan tål dessutom väldigt höga temperaturer och fördelar värmen bra över hela botten och sidorna. Precis som gjutjärn blir bara bättre desto mer de används.

Nackdelar: Måste stekas in första användningen. Även här går det åt en del matfett vid tillagning, något som dock minskar med tiden då de får en naturlig non-stick, precis som gjutjärn. Handtagen blir väldigt varma.